朝晩は涼しくなり過ごしやすくなってきた反面、「なんだか身体が重い」「胃腸の調子がすっきりしない」「疲労感が抜けない」と感じていませんか？
その不調、もしかすると夏の疲れが秋に出てくる「秋バテ」かもしれません。


今回は、現代栄養学と東洋医学（薬膳）の知恵を組み合わせ、秋の身近な食材をたっぷり使った「秋バテ予防スープ」をご紹介します！
「薬膳」というと難しいイメージもあるかもしれませんが、実は旬の季節の食材を取り入れるだけで、おうちで簡単に作ることができます。

なぜ起きる？「秋バテ」の主な原因
秋バテの大きな原因は、「夏の冷えの蓄積」と「朝晩の寒暖差による自律神経の乱れ」です。
夏の間、冷たい飲み物やクーラーで内臓（特に胃腸）が冷やされると、消化吸収の働きが低下します。そのまま秋を迎えると、体内でエネルギーを十分に作れず、だるさや免疫力低下につながってしまうのです。

薬膳で考える「秋のカラダ」
薬膳（東洋医学）の世界では、秋は「胃腸（脾：ひ）を温めて元気を補い、空気の乾燥から肺や粘膜を守る季節」と考えます。
冷えたお腹を温めつつ、水分と潤いを補って巡りを良くすることが、秋バテ克服のカギになります。

旬の食材でつくる！「さつまいもと白ねぎと豚肉の和風薬膳スープ」
胃腸を温め、エネルギーをチャージできる、秋にぴったりの手軽なスープをご紹介します。特別なお薬膳素材は使わず、スーパーで買える身近な食材だけで作れます！
【材料（2人分）】
• 豚薄切り肉（または豚バラ肉）： 80g
• さつまいも： 中1/2本（約100g）
• 白ねぎ： 1/2本
• 生姜（生姜チューブでもOK）： 1かけ分（すりおろし）
• だし汁（和風出汁）： 400ml
• 味噌： 大さじ1〜1.5
• ごま油： 小さじ1

【レシピ・作り方】
1. 下ごしらえ さつまいもは1cm厚さの半月切りにして水にさらします。白ねぎは斜め薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2. 炒める 鍋にごま油とすりおろし生姜を入れて中火にかけ、香りが立ったら豚肉と白ねぎを炒めます。
3. 煮込む 豚肉の色が変わったら、水気を切ったさつまいもとだし汁を加えます。沸騰したら弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで5〜7分ほど煮ます。
4. 仕上げ 火を止め、味噌を溶き入れたら完成です！


秋バテを防ぐ一番のポイントは、「温かく消化に良いものを食べること」です。
スープなら、食材の栄養がスープの中に溶け出すため効率よく摂取でき、温かい水分がじんわりと胃腸を癒やしてくれます。
他にも秋らしいきのこやレンコンを取り入れるのもおすすめです！
朝食や夕食のひと品に、ぜひ温かい薬膳スープを取り入れてみてくださいね。